微波炉热馒头里面发硬?厨娘:方法错了,不硬才怪!

健康 2019-09-15


自从有了微波炉,热馒头就有了两种选择。不过俗话说的好:“由俭入奢易,由奢入俭难”,自从见识了微波炉热馒头的速度,我就很少用蒸锅了。

但好几个朋友都和我说,用微波炉热馒头容易外软内硬,馒头变“石头”,其实这跟微波炉的加热原理有关系。

普通加热都是由外向内加热,而微波炉是直接深入食物的内部加热,水分很容易蒸发,让食物变硬。所以用微波炉热馒头还是要掌握一点小技巧的,不然馒头很容易变硬。



下面跟大家说说微波炉热馒头的方法!

一、加水法

第一种做法:取一个盘子,在盘子中放入少量的清水,放一双筷子在盘子上,将馒头放在筷子上,放入微波炉,中低火1分钟即可。

第二种做法:将馒头放在水龙头下冲一下后放在盘子中,放入微波炉,中低火1分钟。

第三种做法:将馒头放在盘子中,放入微波炉中,旁边放一杯水,中低火1分钟。

二、密封法

第一种做法:将馒头放在盘子中,用一个碗把馒头倒扣住,中低火加热1分钟。

第二种做法:将馒头用耐高温的保鲜膜套住,放入微波炉中加入1分钟。



以上方法是针对放在冷藏中的馒头的,如果是放在冷冻中的馒头,建议先在室温下自然解冻,在按照上述的方法加热。

如果时间不够,可以先将馒头放入微波炉中用低火解冻,时间半分钟就可以了,再加热。

感兴趣的小伙伴试试看吧!

小贴士:

1、微波炉中不能用金属容器,最好用瓷的或者玻璃的容器。

2、如果不小心热过了,馒头变得很硬了,不要丢掉,有时间放入蒸锅中重新加热,馒头吸收水分后还能变软。